一度距離を置いた彼氏が、心を入れ替えて働いてお金を貯めて結婚資金を貯めて必ずまた私のところに行くとか言ってるんですがどう思いますか。ちなみに距離を置いた理由は貯

彼に実際の中長期計画を話してもらったらいかがでしょうか？
項目ごとに詳細を書き出して報告してもらうのです。必要なら5w1hの説明もつけてもらう。

仕事は、どこで、いつからいつまで、何を、どのように行なっていくのか
転職するなら？ (5w1h)
その後のキャリアプランは？
中長期的な貯蓄計画は？(5w1h)
その期間の収支計画は？(5w1h)
中長期的なキャッシュフローの見通しは？

など、主さんが必要な情報の中長期的な計画を具体的に説明してもらって判断することが良いと思います。