知り合いに誘われて営業の仕事を紹介してもらいました 私は以前は飲食店で働いており、フリーターでした ずっと続けられる仕事だし、福利厚生もしっかりしているし、

採用の取り消しには合理的な理由がなければ、事業者は取り消すことができません。
なので労働局に相談に行ってみてください。
研修期間の交通費の支払いの催促をしてくれる可能性もありますし、転職の相談も乗ってくれると思いますよ。
ちなみに、産業医は少し持病があったくらいでは就業停止にはしません。ましてや過去の傷を理由には絶対にしません。