私の連絡先(電話番号とライン)も知ってるのに、何でも夫にのみ連絡をし頼み事をしてくる義母の事です。 私にお願いしたい事(義父の介護の手伝いや墓入りの送迎等

穏便に済ませるならやはり仕事がいいと思います。
それもダメなら遠くに引っ越し。

喧嘩上等なら、旦那さんが頼まれた時にその場で全部断って貰うことです。
介護が必要になったら別ですが、そうでないなら、基本的に別世帯だし、主さんは親世帯の家政婦をするために専業主婦なのではないのだから、嫁に何かをやらせるな、と。
旦那さんが伝え漏れてギリギリで知った時に、前もって知らせたと言われても、「私が聞いたわけではない」と突っぱねるか