正論なんだけど、それを他人にぶつける事が全ていいわけじゃないですよね？ 妻が度々やらかします。 子供もいるから、周りと柔軟に付き合ってほしいんですが、無

ちょっと違う観点からお話させていただきますが、奥様、相当無意識に怒りがあるようですね。
本人が認識していない無意識の怒りはいろんな表れ方をします。正義を盾にすると1番大義名分があって出しやすくもあります。奥様はその典型的なタイプですね。

無意識の怒りの原因は奥様が育った家庭環境にあると思いますよ。三つ子の魂百までといいますが、幼い頃の満たされない思いは80歳を超えても持ち続けます。
身近な人にそれだけ噛み付くのは、身近な人が嫌いな証拠です。おそらく親子関係につまづいたまま大人になってしまったのでしょう。

これは本人が自覚せねば直りません。人から指摘されても本人は納得できないでしょう。
もう主さんが覚悟を決めてそんな奥様のフォローにまわるしかないです。