高齢出産の海外マタ旅ってどう思いますか？ 知人(今年40歳)が不妊治療3年の末に妊娠しました。私自身も不妊治療で妊娠した事もありこの3年間かなり相談などに

まぁ、確かに世界的な新型コロナの蔓延なんかも「妊婦」だからこそ気になるし、香港と聞くとそれ以上に気になるのは市民と警察による武力衝突ありの「デモ」だよね。
外務省からはデモにはレベル1・新型コロナにはレベル2の渡航注意が発令されてますね。(現在の情報ですので4月にどうなっているかはわかりませんが)

友達なら確かに↑これらで心配になる気持ちはよーくわかります。
ただ、最終的な判断はやはりご友人夫婦が決める事ですので、そこから先は他人が口を挟む事ではありません。
よって心の中で呆れるわーと思っておくぐらいでよろしいかと。

あと
旅行での渡航。
さらに初香港ならば、有名スポットを巡るだけの旅(ツアーなら尚更)でしょうから、言葉の事はほぼ心配ないです。
殆ど日本語通じますし、英語で話しかけられる事はたまにあっても、だいたいが簡単な聞き取りやすい言葉・こちらも簡単な単語を交えた即席英語みたいなのでもそれなりに通じますので。
何かで病院に掛かるような事があっても、大きい病院なんかでは日本語を理解して話せるスタッフもおりますしね。