釣りが趣味の彼氏 現在付き合って半年の彼氏がいるのですが、趣味が釣りです。 休みになると釣りに行きたい、もしくはデートしてる時に突然釣りに行くと言い出し漁港

主さんが釣りを好きになるか、別行動をするか、どちらかです。まあ、後者でしょう。
「釣りに行くんだ～。行ってらっしゃい。私は○○に出掛けてるね。」でいいんです。
で、一緒に過ごしたいなーというときは、
・２人が好きなところに行く。
・主さんの行きたいところに来てもらう。(彼に配慮はしよう。)
・彼氏の釣りに付き合う。(トイレと暇な時間の困り感は、彼氏に分かるように伝えること。)
と、バランスよくプランニングしましょう。

とにかく、趣味大好きマイペース男と、人に合わせてばかりの自分がない女の組み合わせは、上手くいきません。
彼が好きなら、主さんが自立することです。