彼がいますが、ヒステリックで短気なんです。時々、暴力を受けた事もありました。 買い物してても、電話してても、説教したり、あげ足をとったりして、怖いんです。彼は

優しくて真面目って、彼とは真逆という意味でしょうか？それだと、彼ではなくなるような…。
彼に無いものを求めるのは無謀かもしれません。

喧嘩を回避するなら今まで、どんなことが火種になったか思い返してみることからです。
あとは気付くこと。会話の中で、「これ以上この話題を続けたら危ないかも…白熱してしまうかも…」と、感じたことはありませんか？
それに気付けた時は、話題を変えるように努めると回避できるかと。