自炊を趣味にしたいです。 面倒で億劫なときばかりで 仕方ないです(笑) ただ、自炊だけは今後家庭を 持ったときも諦めずに していかなきゃいけないの

根本的なこと。
主さんにとって、趣味とはなんぞや？

私としては、「生産性(実用)度外視で楽しくできること」なわけ。
だから、面倒で仕方ない(楽しめない)ことを将来のために(実用のために)頑張るのは、もはや趣味ではないのよ。
それは、修行、苦行、研修、勉強…そういった類です。

それで良いなら慣れる方法はひとつ。
行動することです。
レシピを探す、料理を作る。それを慣れるまで続けるだけです。