私は普段真面目に授業受けてノートもとってるんですけど、最近友達が授業後ノート見せて〜ってしょっちゅう言ってくるんです。気分が悪くて……とかなら快く見せれるんです

やんわりなんて、ない。断れば角は立つ。
断るなら毅然と。でも、言い方は優しく冷静に(これは主さん自身を守るためです。)
「私、基本、誰にもノート貸さないことにしているんだ。」で十分。

これ、学生時代、私が言われたの。一番仲が良い友達に。
その友達は言い方がキツかったから、当時(今も)とても不快だった。
でも、友達が正しいよね。
私、自分の方が成績良いからって調子に乗っていたし、サボっている方がかっこいいと思っていた。…今書いていて凄く恥ずかしい。
私は、自分でノート取るようにしたし、ノートを借りるときは他の人に相談しました。

そんなわけで、断るのは正論だし、遠慮は要らない。「ごめんね…」なんてフレーズ要らないよ。余計ナメられるし。