長文失礼します。 現在高校一年生なのですが塾の先生に恋をしています。先生は今22歳で来年にはいなくなってしまいます。 中３の終わりくらいから仲良くなり塾では

主さんに好意があるのだと思います。そうでなければ同情や心配だけでLINEを交換したりはしないと思います。
「いつでも相談に乗ってあげる」と言われたのならば、あまりしつこくならない程度にならば相談に乗ってもらったりしてもいいと思います。
相談以外でも軽い挨拶とかならいいのではないでしょうか。
来年にいなくなるので、徐々に疎遠になるのが嫌ならば、今のうちに思い切って気持ちを打ちあけてもいいかもしれません。もちろんうまくいくとは限らないのでダメもとの覚悟が必要だとは思います。