センター試験と今年から始まった共通試験は何が違うのでしょうか。 そもそも大学受験したことないのでセンター試験がどんなものかもわかりませんが😖💦

「共通試験」ではなく、「共通テスト」です。
主さんは、すでに大学受験の年齢を過ぎておられるのでしょうか？
単なる好奇心での質問なのか、それともこの先、お子さんなどが大学受験に挑むことになるのでその予備知識のためとかですか？
あるいは主さん自身が、今からもう一度大字受験を視野に入れている…？

立ち位置や質問の目的が分かれば、ポイントを絞ってレスできるのですが……。