田舎で古い家しかない地域に、新築の家が建って若い家族が越して来ました その新築の家が建った場所は元々は空き地で、そこに皆が雪を捨てたり、子供達が遊んだりす

今も駐車場使われているの？
それなら建築業者に「ここはうちの駐車場なんですけど、依頼主が使用許可したのでしょうか」と言ってみたら？慌ててお向かいさんに確認するんじゃない？単純なコミュニケーション不足(お向かいさんと建築業者の)かも。
駐車場を無断で使用されている時点で主さんも何もアクション起こしていないなら、今更何も言えないんじゃないかな。
どこまで挨拶するかはあくまでもその人の判断だし、お向かいさんが主さん宅の駐車場を建築業者が無断で使用していることを知らないのかも。色んな可能性が考えられるから、「自分だけ蚊帳の外」と思い込まず、今後の様子をみてお向かいさんとの付き合い方を決めればいいんじゃない？