職場をやめるとき。 どんな理由であれ、菓子折りを持って行くべきでしょうか？ 人間関係でやめます。

少し勿体無く思うかも知れないけど、菓子折り持ってた方が、他の方がおっしゃるように在職証明書や源泉徴収票の事とか色々とあるので、スムーズでいいと思います。
それに、どこでどう繋がってるか分からないので、辞めるときの印象を良くするという意味でも。
そこまで、高いのじゃ無くていいから、ちょっとした菓子折りを持って行くとちゃんとしてる印象ですね。