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天然イワナの調理について。丸々と太ったイワナを釣りました。(47cm)　 …

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匿名さん（ 44 ♂ ）
17/06/21 20:44(更新日時)

天然イワナの調理について。

丸々と太ったイワナを釣りました。(47cm)　

家の魚焼きグリルには入らないので、塩焼き以外でのお薦めの調理方法はありますか❓

塩焼き以外となると、ムニエルかソテーしか思い浮かびませんが、この二択ならどちらがお薦めですか❓

また、他の調理方法もあったら教えてください。

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イワナ

No.2488515　17/06/21 13:38(悩み投稿日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 17/06/21 13:40
匿名さん1

生で頭からかぶりつきなさい

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No.2 17/06/21 13:56
お姉さん2 ( 20代 ♀ )

こないだ釣り掘りにいって、プロの方が、唐揚げ(竜田揚げ)がオススメと言われたので、頂きました！

美味しかったですよ！塩やお好みのソースをかけて頂きました

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No.3 17/06/21 13:58
通行人3

ムニエルでもソテーでも美味しそうですね！
あとは、から揚げとかはどうなんだろう？？
イワナって煮魚って感じではないのかなぁ？？

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No.4 17/06/21 16:11
通行人4 ( ♂ )

刺身………………………

食した後の健康の保障は出来ないが。

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No.5 17/06/21 17:08
匿名さん5

半分にして塩焼きが最高です

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No.6 17/06/21 18:08
お礼

今晩に調理してみて改めてお礼しまーす。

ありがとうございます。

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No.7 17/06/21 20:44
お礼

料理が好きな人からレスをいただいたので、他の魚の結果もお知らせしておきます。

特大イワナは、身がピンクである事と、河口から８キロ付近で釣ったのでアメマスかもしれません。

ソテーは今一つで、意外にも竜田揚げが本来の味が失わずに、美味しく食べれました。ただ、４０センチを超えると大味の域かもしれません。

他に、お腹がオレンジになったウグイとイワナを素揚げにしてみたんですが、イワナよりもウグイの方が美味しかったです。(この二尾は２５センチ程度)

刺身の意見もあったんですが、２４時間経過してるので、勇気がありませんでした。明日仕事だし…

また、煮付けの話もありましたが、ヤマメの甘露煮がありますからね…　ただ、イワナは微妙な気がしますね。　

レスしてくださった方々ありがとうございました。