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紫になったレンコンのリカバー方法ご存知の方

回答1 + お礼1 HIT数 23691 あ+ あ-

通行人（ 22 ♀ ）
11/03/02 19:06(更新日時)

紫色に変色してしまったレンコンってもう白くは戻りませんか？💧
酢水で灰汁抜きはしてたんですが、ゆでるときには酢を入れる手間をうっかり省いてしまいました…💧
ちらし寿司に使うように下ごしらえしてたんですが、まだらな紫色だと見栄えが悪くて…。
もう元には戻りませんよね…？
上手くリカバーする方法ご存知の方いませんか？