囲炉裏端

ありがとうございます。
餅は田楽で既にいただきました。
野菜も串にさして田楽で。
鍋はいつも決まりです。
明日は串フライをたくさん作って置いて揚げたてを食する予定です。

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もんじゃ焼きですか？
囲炉裏ですからね⤵
変わった料理を探しています。

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>> 5 囲炉裏があるなんて素敵ですね いいなあ羨ましい🙋 鍋料理ですがきりたんぽ鍋だと、 鍋の周りに刺して焼くから面白いでしょうか？ 通… きりたんぽは既に食しました。囲炉裏で焼くのは結構時間がかかります。
鍋には入れないで甘味噌を塗って食べました。これが美味しいんです。
飽きたら鍋に入れました。形も崩れないし美味しいです。

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>> 6 和食に行き詰まっているようですし、敢えて洋風にしてみてはいかがでしょう？ ダッチオーブン使ってローストチキンとか、ロールキャベツとか、… ダッチオーブンは持っていないです。
パエリアを今度試してみます。
大きな鉄板で試してみますね。情報ありがとうございました。

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土灰を使っています。

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定番ですね。
まめぶ汁は食したことありません。

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雑木です。主にならです。

あく抜きなどに使う灰です。

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再ありがとうございます。

カレーよりシチューがいいかな？(レス拝見して思いつきました)
まめぶ汁は団子の中にクルミと黒砂糖入れたものを豚汁みたいな中に入れるんですか？
そば粉の団子は豚汁に入れて食したことありますよ。
そば粉は自家製です。
手打ち蕎麦と囲炉裏であげたての天ぷらで食べると最高です。得に春先の山菜の時期はたまりません。

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>> 17 楢灰ですか 灰熱を使った蒸し焼き料理はご存じですか 灰の中に埋めて蒸す料理ですか？
まだ試したことはありません。

アルミはくに包んで蒸せばいいのでしょうか？
なんか面白いですね。鯛の塩釜風ができたらいいですね。

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>> 18 シチューもいいですね 温まりそう♨ まめぶは私の食べたのは 出来合いでして。そのお団子が売ってるんです お団子の作り方それで良いと思いま… 私のところにはまめぶは売っていないです。残念です。あれを作るのは難しいですね。普通の団子汁なら代用できますね。
山菜の天ぷらは採ってきて揚げたてですので最高ですよ。
ビール飲みながら🙌

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>> 20 アルミ箔なんて使ったら笑われますよ そのままブチ込みのですよ 灰は毒ではありません 藁灰なら完璧なのですが えっ😲
素材そのまま？
汚れないのですか？芋類なら大丈夫ですね。

銀杏なんかは美味しいですね。

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>> 23 情報ありがとうございます。
休日に是非作ってみたいです。
でも、上手くできるかなぁ？

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