注目の話題: 悩みという程ではないのですが､義姉にイライラします｡義母の葬儀があり､初七日御膳のお弁当を親族のみに､ひとり一つずつ持ち帰ってもらう事になりました｡当然､人; 私には娘、息子2人がいてます。長男は離婚していて、長男以外は結婚して子供がいてます。次男家の七五三が11月にありますが、お宮参りのときはわした; 今週のバイトのシフトの日に外せない急用が入ってしまい、店長に伝えたところ誰か代わりの人を探してと言われました。急に用事が入ってしまった自分が悪いので探すのは

えびフライが曲がる

回答12 + お礼1 HIT数 4382 あ+ あ-

サラリーマンさん（ 25 ♂ ）
14/05/28 18:12(更新日時)

子供の夕食にえびフライを作りました。

えびは腹(内側)に切り込みを入れないと、揚げた時にくるんと丸まってしまうと書いてあったので、ちゃんと切り込みを入れて下ごしらえしたのですが、真っ直ぐなえびフライは出来ず、内側に曲がってしまいました。

タルタルソースも手作りし、他には、玉ねぎ･にんじん･ピーマンのみじんぎり＋スライスマッシュルーム＋7〜8mmに角切りしたハムとご飯をバターで炒め、塩･コショー･顆粒チキンスープの素であっさり目に味付けた簡単ピラフをゼリーの型で形付けたものを添え、お子さまランチっぽい感じで作ったのですが、えびフライが真っ直ぐに出来なかったのが残念です。

曲がろうが真っ直ぐだろうが、えびフライの味に変わりはありませんが、真っ直ぐの方が見映えは良いですよね。

レストランのえびフライは真っ直ぐですが、あれはどうやっているのでしょうか？

内側に曲がらない、真っ直ぐ一直線のえびフライを作るコツってありますか？

子供も真っ直ぐにピンとなったえびフライが良かったようで、ちょっと残念そうでした。

宜しくお願いします。