もつ鍋の常識

>> 1 そうですよね！

ヘルシーだと聞くから調子こいて食べたら二人で胃腸薬飲むハメになりました😢

因みに牛もつです

豚はヘルシーな感じはしましたが味は劣りますね…

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>> 3 下茹でしてから流水で洗ってますよ

肉屋の人の通りにやってますが脂っこい…

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>> 5 やはり専門店で一度食べてみないとですね

一回冷ましてからまるで牛脂のような脂網ですくってます💧

美容にいいとか言われてますがこんなのばかり食べてたら確実にデブになるかと😥

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>> 7 実家や実家近所の皆さん 普通に痛風です(>_<) あんまり食べると痛風なるんですか⁉

牛もつ何気に肉より高いしめったに食べれないからそういう心配はなさそうです💦

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>> 8 福岡に 来なよ!! 福岡の専門店東京にないかな～

埼玉なんでいつか行って本物食べてみたいですね！

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>> 11 もつを塩で何回も揉み湯でて煮こぼしてからもつ鍋にします。 脂はほとんどないですよ。 何回も洗うと旨味まで捨てませんかね？

多分一回洗うってのは旨味を捨てない為だと思いますが…

旨味を捨てずに脂だけ抜きたいんですが

とりあえず一回試してみます👍

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>> 12 小腸抜くか少なめにして買えばいいんでない💧 混合でなく単品で選べば良い それが肉屋ですら冷凍500グラムからしかないんですよね

しかもガッチガチに凍ってる💧

スーパーは冷凍すらどこにもないです

豚はあるけど味は天と地ですし💦

もつ鍋の地域しか生で売ってないのではと思います😥

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>> 15 もつを昔からずっと食べていると言いますか、専門の調理?する方から教えて頂いたのですが、試してみて下さい。 ◎熱湯に浸し、お湯を捨て『塩… 専門店のレシピありがとうございます🙇

次回実践してみます！

牛もつは全然臭くないですよ！

豚は動物園みたいな臭いしますが

ただ脂がやばすぎます💦

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>> 16 私、福岡です モツ鍋食べます。 確かに、スープには油が浮きまくってますよね♪ そりゃぁ、モツばっかり食べると胸焼けもするでしょ… 確かに肉屋さんもそのまんま入れていいとも言ってましたが

脂が💦

牛脂いっぱい作れるぐらい出て野菜沢山でも脂っこいです😥

福岡の方は豚を知らないんですね

関東は豚しか売ってなく肉屋ですら冷凍ものです

豚は動物園みたいな臭いですよ💧

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>> 19 さすが本場ですね！

安いしグラム単位で買えるのがうらやましい！

生で売ってないのはすぐ痛むからですかね💧

牛もつ高いし生見た事ないし私には未知の食べ物です💦

お店近いところにはないけど一度専門店の味試して参考にしたいですね

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>> 21 お取り寄せって手もありましたね！

お出しも本物味わってみたいですね～

自分のも味は美味しいとは思いますが脂だけが問題です💧

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>> 23 本場の人が言うならやっぱり私が買ってるのはあまり良くないもつなんでしょうね

真面目に肉屋にも生は売ってないんですよ…(一応地元では老舗でどれ買っても美味しい)

デパ地下の肉屋とかに行けばあるんですかね～？

しかし安いですね！

冷凍ですらあんな高いのに東京の店だといくら取られるやら💧

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>> 25 そうなんですか！

生と冷凍の差も原因だったんですね！

生どこの肉屋に売ってるんだろう💧

売ってないのも周りが知らないのも仕方ない事ですね…

ひょっとしたら福岡しか家で食べる習慣ないんですかね

東北出身関東在住ですがもつ鍋なんか一回も家で出た事ないし食べに行った事ありません💦

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>> 27 うわ～焼いたら香ばしくなってめちゃくちゃ美味しそう！

絶対やりたいですね！

もつ鍋は美味しく作るのは手間かかるし奥が深いですね

スーパーで生が買えるってうらやましいです！

関東はスーパーには冷凍の牛もつすらありません😥

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