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皆様1日お疲れ様でした。今回は、天婦羅では何が好きか知りたくて!私は、海老、茄子、蓮、かき揚げです。
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自分で取りに行くのは初心者にはお勧めできません。タラの木は鋭い棘に覆われています。
その他、マムシを始めとする毒蛇の存在も否定できません。(旬のころはそんなに爬虫類の活動は鈍いのですが、たまたま気温がたかい日があるので)急斜面なども多いですし。
一言で言って危険です。くれぐれもピクニック気分で行ってはいけません。
ユキノシタは野草です。
ちょっと日陰で、じめっとした所に生えてます。
それと、コシアブラもタラの芽と同じ位に美味しいです。
山ウドの新芽も天ぷらにすると、香り高く美味しいです。春の山菜の中で一番大好きです。
春は、木の芽や山菜や野草が美味しい季節になるから…
早く春が来て欲しいな…
珍しい物では近所に新鮮な魚を売ってるお店があり、そこに骨無しの太刀魚があるので太刀魚の天ぷらをします。とても美味しいですよ。
きすより臭みがなく身がプリプリです。
いまは野菜が安いのでブロッコリーの天ぷらもおすすめですね。
うちも概ね皆さんのレスにある具材の天ぷらが多いですが個人的にはゴボウ天が好きですね。
あと残った天ぷらをうちでは翌日フライパンに油を使わずに並べて温めます。
レンジやオーブンで温めるより早いしカリっとして香ばしくて美味しいです。
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