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ウニって美味しいですか?私はいわゆる魚卵系が全て苦手ですがテレビでウニ丼とか見る…
ウニって美味しいですか?私はいわゆる魚卵系が全て苦手ですがテレビでウニ丼とか見ると何故かうまそうに見えます、苦いと聞きましたが。
No.3074139 20/06/03 17:12(悩み投稿日時)
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一般的に出回ってるのは「ミョウバンウニ」だと思います。
ミョウバンで処理すると苦味が際立ってしまうみたいです。
函館の市場とかで食べると,ミョウバンを使ってない生ウニなので,とても甘くて美味しいです。
わたしもウニは得意ではありませんね……。東北や北海道でおいしそうにウニを食べているのが分からないのですが。味がない気がします。でも、高額ですので何とな~く食べていますね。
しょうゆをつければおいしくなるのでしょうか?
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