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料理の出来る方に聞きたいのですが、しし肉を塩水で洗い水気を切った後塩コショウ、お…

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匿名さん
24/04/19 13:53(更新日時)

料理の出来る方に聞きたいのですが、しし肉を塩水で洗い水気を切った後塩コショウ、おろし生姜を入れて肉を揉んだ後赤ワインを肉が浸る程度に入れて2時間程冷蔵庫で寝かせます

2時間後鍋で薬味を炒め、冷蔵庫からしし肉を取り出し炒め、焼き目が付いたら水を入れ灰汁を取り味噌を加えて弱火で1時間程煮ます

今冷蔵庫で寝かしてるんですがこの調理法で美味しく出来ますでしょうか？勘とレシピの空見で赤ワインをぶち込んでしまいました。不安でしょうがないです