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かがみもち
お正月のかがみもち…細かくしておかき、水につけてやわらかくしてきな粉や醤油などは思いつくんですけど、ほかにいい食べ方ありませんかね?いっぱい残って困ってます。
No.861215 09/01/10 08:39(悩み投稿日時)
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薄切りかサイコロに小さく切って、ザルなどに並べてカラカラになるまで数日外(ベランダなど)で干します。
それを油で揚げて塩をふると、サクサクして美味しいおやつです。
薄切りにして冷凍に…お味噌汁や、すき焼き、鍋などの時に火が早く通り使いやすいし、食べやすいです。
握りこぶし以下に割って個々にラップして冷凍。
握りこぶし大はお鍋やすき焼きにいれます😃
使い方は冷凍状態のままお鍋に入れるだけです✨
直径3センチ以下の塊はジップロックに入れて冷凍。
冷凍のままお好み焼きの具にしたり、グラタンに混ぜて焼いたりします。
自家突きの防腐剤なしの餅も冷凍なら半年くらいは大丈夫です😊
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