非番と休日の違い

一般論ですが、法定休日は週1で、1週の労働時間は40時間です。
1日8時間所定労働なら5日で40時間に達して、2日の休日になります。
その休日のうち1日出勤すれば、法定休日は確保されますが、法定外休日に所定時間外として1日労働したことになります。
6日で40所定時間なら1日の休日が法定休日です。

休日＝非番で、＝法定休日または一部が法定休日です。呼び方は会社によって違うと思います。
変形制ですので、変形単位やト－タルの所定時間と実際の労働時間を比較しないと何とも言えません。

シフトの組み方では、非番からスタ－トして所定労働時間に達しない場合もあり、法定外休日に出勤したり、法定外休日に有休をあてて所定に達する場合もあります(30日の月にそうなりやすい)。
担当者に仕組みから説明してもらうのがいいと思います。