考えすぎて疲れます。 仕事でもプライベートでもそうなんですけど、相手にとって迷惑じゃないか？って考えすぎちゃうんです。 こういう言い方をすれば、気遣いができ

それは想像力が自分主体だからだと思うよ。
お昼休みや閉店近くの連絡が迷惑だと思うのは、主さんがお昼休みや就業間近に声掛けられるのが迷惑だからじゃない？

ネイリストさんの昼休みが12時から13時で取れるとは限らない。
接客業でその時間帯にお昼時間をしっかり取れる方が珍しい。
予約の電話がない方が、それで生計を立ててる個人サロンの経営者からすれば困ること。

電話して繋がらなければ今は忙しいと判断して、時間をおいて掛けてみるという選択が生まれる。
そして迷惑を掛けたくないなら、伝えるべき事を事前にまとめて簡潔に伝える。

相手の状況を慮ることは良いけど、それは相手の立場や流れを理解しないと出来ないことだから、自分主体の時間軸じゃなく、相手の立場や状況を想像して動く方がお互いに気持ち良く過ごせるよ。