え？って思う上司がいます。営業職なのにほぼ外に出ず、しょっちゅうフラフラタバコタイム、仕事はほぼ部下任せです。何か合ったときの責任果たしのみが上司の仕事でしょう

そういう組織もあると思うので、なんとも言えないですね。
そもそも管理職というのは管理する仕事なので、たとえば営業の目標数字があれば、その目標を達成するためにどういう人員配置でどういう配分にしてどういう活動資源を取ってくるかというのが上司としての業務であり、自分でいっしょになって営業するわけじゃないんですよ。
結果として部署が回ってるなら、それはそれで上司の仕事をしてるということになると思いますが。