豆腐の冷凍？

普段あまりしませんが、冷凍、解凍すると高野豆腐っぽくなります。高野豆腐は凍り豆腐ですものね。
パラパラに炒ってお肉とか人参とか入れて味付けすると結構美味です。胡麻油垂らすといいですね。

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あーダメです💧

スポンジみたいにスカスカになっちゃいます😆✋

炒り豆腐 豆腐ハンバーグ 豆腐ステーキも美味しいですよ💦

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ハンバーグに入れてみては？
水切りをして、うちは肉1㌔に対して1丁入れます。野菜等は普通通りで。

大量に作って冷凍すれば便利ですよ。
あと、同じような感じでオムレツにも使います。

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高野豆腐になっちゃいます💧

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モバれぴに冷凍豆腐のレシピ沢山ありますよ👍

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多めのキッチンタオルに包んで重しをかけ

水分が出て固くなったら

適当に大きさに切って(２４等分くらいかな)

たっぷりの味噌に漬けて冷蔵庫へ

３､４日位から食べられるようになります

使用した味噌は
捨てずに味噌汁に使用してね

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できることはできるのですがかなりモッサクなります

私も豆腐特売の時は沢山買ってしまう癖があり余ってしまうので、いつもまきすなど使って水分をある程度抜いてから8分カットしてタッパに入れ冷凍しちゃいます

しかしもう冷や奴には使えないので汁物や麻婆、カレーなんかに箸で崩して入れてしまいます

贅沢言わなければまあ何とか食べれる範囲ですかね😔

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水分を抜いたらパラパラに炒って味付けすればそぼろにできますし、保存できますよ。

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ゴーヤチャンプル👍

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私はハンバーグを作るのに豆腐を凍らせて解凍してから水気を切って挽き肉と合わせて使いますよ😄

その他炒り豆腐にする時も↑のようにしてから甘辛く味付けして、ご飯にのせて食べたり。

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私はわざと凍らせて、煮物にしたりしますよ😃

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たくさんのお返事ありがとうございます。
どれもが参考になり夕飯作りに迷ってしまいます😃
頑張って作ってみます。
本当にありがとうございました。

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さらし巻いて水分切って味噌漬け。スモークチーズみたいになりますよ！日保ちもするし

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>> 13 ビックリです。
残りの豆腐で今からチャレンジします。
夫婦共々、チーズが大好きです。
ありがとうございました。

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最近はまってるのは
パックのまんま冷凍して

解凍し
手で絞れるだけ絞り
鳥ひきとその他もろもろ混ぜて
チキンナゲットにします

冷凍した豆腐は
かさ増し目的で
形を壊して使います
ヘルシーだし
豆腐って分からないし

おいしいよ

ここよりもレシピ検索したらいいよ

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木綿ならしっかり水切りして、鶏肉とミンチしてササガキのゴボウやみじん切りのネギ、しいたけなどを加え団子にして、あんかけにしたり、団子に調味みそも練り込んで団子鍋にしたりで美味しい頂けます。

あと、薄切りにして油で揚げれば自家製あげです。揚げ立ては美味しいですよ。

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こんなにレシピがあるなんて。
何だか恥ずかしくなって来ました😫
豆腐一つでも奥が深いんだ～と思いました。
レスありがとうございました。

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豆腐を使った豆腐のレアチーズケーキとか美味しいですよ。

お豆腐嫌いなお子様も
ケーキにしたら食べるかも？

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>> 18 レアチーズ。驚きです。
これから作り方を検索してみます。
レスありがとうございました。

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