美味しい紅茶の入れ方
紅茶を飲むのが好きなのですが、
自宅で入れるＴパックの紅茶が美味しくない。
喫茶店で飲む紅茶は香りも良くて美味しいのに
自宅で入れる紅茶は渋みが残るし、香りもお店で飲むほどよくない
自宅でも美味しい紅茶を入れる方法を教えて下さい
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カップはあらかじめお湯で温めておきます。
水道水を沸騰直前(ギリギリ出前)まで沸かしたお湯を、カップに注ぎます。
(勿論、保温用のお湯を捨ててから)
ティーバッグをお湯を注いだカップに静かに入れて蓋をし蒸らす。
(私は小さいお皿を使ってます)
2分(～3分)程したら静かにティーバッグを引き上げる。
※この時にティーバッグを揺すったり搾らない
で、試してみて下さい。
ティーバッグにしても、茶葉で淹れるにしてもお湯の温度や抽出時間に気を付けて。
水は必ず軟水を使います
関東の方だと水道水が軟水でない場合もあるそうなので、もし該当してるなら軟水のミネラルウォーターを使いましょう
緑茶の場合は沸騰し少し冷ました温度が最適ですが紅茶は沸騰させてすぐに淹れます
ティーバッグでもティーポットを使い蒸らすのがお勧めです
なければソーサーで蓋をします
抽出時間は茶葉によります
説明書に書いてませんでしたか？
苦いならもう少し時間を短くしたらどうでしょうか
ポットから注ぐ時は最後まで入れるように
緑茶でもそうなんですが最後の一滴に美味しさが凝縮されてます
まず お湯から入れて下さい それからティーバックを入れて下さい 皿でふたをして二分 置いて下さい
これでいいです
紅茶と いうものは
最初に渋味 成分が出るので 蒸らさないとまずいんです
ためしてガッテンで やってました😃
茶葉っぱで 入れるともっと 美味しいです
「紅茶王子」山田南平 花と夢コミックスを読むと 詳しく書いてありますよ😃
後 ホッピングでは無くジャンピングと言いますよ😃茶葉っぱを踊らせることによって美味しくなるそうです
だから茶葉っぱを使う場合は なるべく丸っこい ポットか日本茶用の急須を使って下さい 葉っぱがよく回ります😃
申し訳ありません🙇間違えてましたジャンピングでしたね💦
うちに おいしい紅茶の入れ方 という本がありましたが、ちゃんと読んでなかったです。幾つかポイントがあるようですね。
🌟5つのゴールデンルール🌟
1 良質の茶葉を使う
2 ティーポットを使う
3 茶葉を正確に計る
4 沸かしたての湯を使う
5 しっかりと蒸らす
本には具体的な注意点や他にも色々載っていて、なかなかいいですね。✨
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