カレーの内容🙇

主さんのカレーすっごくおいしそう🙆 すこし聞いていいですか? 鶏肉はもも肉ですよね? 炒めてからルーの中に入れますよね? 油はカレーに入れちゃいますか? 野菜はどんな感じに切りますか? めちゃ興味あります☺私は豚バラ肉を少しの油と塩コショウ･カレーの粉末で炒めてから油ごとルーにいれます ルーはハウスのザ･カリー中辛のみです☝ 玉ねぎはたっぷりで茶色くなるまで炒めたものと炒めずにレンジでチンしてクタクタになったのを同量いれます。ジャガイモは丸くて小さいのを皮をむいていれます😃普通ですいません… 友達は腐りかけの🍌すりおろして入れたらめっちゃおいしかったっていってました😥

• << 4 貴女のカレーもとても美味しそうですよ🙌僕は色々な物入れて味を引き出させるのに興味があります☝カレーはハウスザカリーは同じですよ｡一度辛口甘口の二種類如何です❓お子様が居たら中々難しいかもですが💧玉ねぎの使用は一度真似させて貰いますね🙇コーヒーはかなりハマるかもです☝お試しを

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>> 1 早速ありがとうございますm(__)m食品会社に勤めてて､元々食品食事や食材や料理の話しが大好きで☝結果料理しだしたらカレーにハマってしまいました🙌鶏肉はモモ肉で結構アバウトに細切れとかアクション変えます｡炒め油抜きも適当に🙇野菜は煮込みに時間かけるので､みじん切りまでいかなくてもかなり細かくします☝そうそう🍌と🍎はカレーはトロ～っと微妙な甘味を作ってくれます｡辛口にはやはりこの果物の微妙な甘味が大人にはたまりませんね☝貴女もお料理がお好きなようで🙌そしてカレー美味しそうメールありがとうございますm(__)m二日目三日目が本当に堪りません☝

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チキンカレーがお好きだったら、我が家のチキンカレー試してみて下さい😃主さんの作り方とちょっと似てるんですけど、オリーブオイルでニンニクと生姜を炒めて、鶏肉（ももか手羽元）をこんがり焼いて、ベースのトマトの水煮缶と飴色になるまで炒めた玉ねぎをいれ、そこにあらかじめ軽く炒めた小麦粉とスパイス（ガラムマサラ、ターメリック、レッドペッパー、クミン、ナツメグ、カイエンペッパー、ローリエなどお好みで）を入れて、あとは塩、コショウ、ウスターソース、ケチャップ、はちみつなどで味付けして、隠し味にコーヒー、チョコなど気分で加え、最後にゆでたほうれん草とマッシュルームを入れます😃自分でスパイスを色々入れてみるのが結構楽しいです😃何回か味見すると全然わからなくなりますが、自分も台所もスパイスの匂いで充満して、カレー作ってるって感じで😃

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>> 1 主さんのカレーすっごくおいしそう🙆 すこし聞いていいですか? 鶏肉はもも肉ですよね? 炒めてからルーの中に入れますよね? 油はカレーに入れち… 貴女のカレーもとても美味しそうですよ🙌僕は色々な物入れて味を引き出させるのに興味があります☝カレーはハウスザカリーは同じですよ｡一度辛口甘口の二種類如何です❓お子様が居たら中々難しいかもですが💧玉ねぎの使用は一度真似させて貰いますね🙇コーヒーはかなりハマるかもです☝お試しを

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>> 3 チキンカレーがお好きだったら、我が家のチキンカレー試してみて下さい😃主さんの作り方とちょっと似てるんですけど、オリーブオイルでニンニクと生姜… うわぁ～逆に物凄いレシピメール頂きましたね🙇🙇🙇🙇🙇ありがとうございます🙌流石お料理好きな素敵な女性って感じですね☝牛肉がオーソドックスと作って行くと何かしらチキンが美味しくて🙌このレシピ大切にします🙇ありがとうございます オリーブオイルは､炒め物には欠かせないし僕も使用してますが､食品会社のつてを駆使して香川の小豆島の有名なオリーブオイルを色々試してます

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うちはルーは適当に安かった物を三種類混ぜますよ😊
ターメリックとニンニクと粒ブラックペッパーと岩塩と月圭樹の葉と完熟トマト鶏胸肉それに人参と男爵芋、２玉分をバターでジックリ炒めた玉葱を煮込んで隠し味は蜂蜜とココアです😸子供が小さいので子供の分は更に牛乳とすりおろし林檎足して甘さ出してます😊

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>> 6 ありがとうございます🙇ココアですか☝色々なご家庭の隠し味がしりたかったので🙇それとルーは三種類は､勉強になります｡お子様用にはジャガイモをサツマイモに変えると甘くて子供さん案外喜ぶかもです❓大人は甘すぎてヒンシュクかもですが💧

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今カレー作ってました🍛私もこれからはみなさんの参考に作ってみます💪
ﾙｰのﾒｰｶｰはまちまちで甘口と中辛の二種類ﾐｯｸｽ。肉は豚肉。水の1/4量を牛乳で。野菜＋完熟ﾄﾏﾄ。肉を炒めるとき赤ワイン。仕上げにﾖｰｸﾞﾙﾄ。夕食ならば午前中に作っておく。
…のように作ってます😊
子供も食べるのでﾏｲﾙﾄﾞなｻｯﾊﾟﾘ系です🍛嫌いな🍅をここぞとばかり入れて食べさせちゃいます😁

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うちのカレーの基本は、牛筋カレーです。
30センチの両手鍋に、これでもか！って野菜を丸ごと入れて（野菜の内容は季節によっても若干違いますが、セロリ・ニンニクなどの香味野菜に加え、年中出回りかつカレーの定番である人参、ジャガイモ、玉ねぎは必ず入ります）、基本の野菜スープを一昼夜かけて作ります。
そこに、下茹でして灰汁をある程度取った牛筋をたんまり入れて、５～６時間脂や灰汁を取りながら煮込み、牛筋がトロトロになった所で、出汁用ではなく食べる為の野菜を炒めたものを加え、少し火を通して市販のルーを二種類入れます。
隠し味は、インスタントコーヒーと醤油で、ルーを混ぜてから１時間以上寝かせて、温め直して食べます。

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>> 8 今カレー作ってました🍛私もこれからはみなさんの参考に作ってみます💪 ﾙｰのﾒｰｶｰはまちまちで甘口と中辛の二種類ﾐｯｸｽ。肉は豚肉。水の1/… ありがとうございます🙇皆さんのレシピが聞けて嬉しいです🙌完熟トマトは皆さん入れてますね☝沢山入れても味がトマトトマトしませんか❓豚肉やら色々と試してみます🙌

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>> 9 うちのカレーの基本は、牛筋カレーです。 30センチの両手鍋に、これでもか！って野菜を丸ごと入れて（野菜の内容は季節によっても若干違いますが、… ありがとうございます🙇牛筋は堪らないカレーでしょうね☝灰汁はかなり出るでしょうがコマメに時間かけられて作られて居ますね🙌本格派ですね☝季節の野菜カレーは僕もこれから拘りたいですね🙌皆さんのカレーの拘りに敬服です🙇皆さんのレシピは完璧にコピーさせて頂きます

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3です😃オリーブオイルをお取り寄せなんて、すご～い✨かっこいい～✨でも調味料で味って全然違ったりしますよね～❗なかなか高いものには手が出ませんが、私も見習ってみようと思います❗

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>> 12 どうも🙇食品会社勤務の特権ですか❓今は添加物、着色料が非常に厳しい状況ですし💧言葉だけの勉強じゃイケナイと思い料理もボチボチと☝しかしカレーの書き込みすると貴女を始め色々な女性からのレシピ🙌とても嬉しい🙇貴女のレシピも素晴らしいと思いました｡オイルにしろ食材に拘るのも楽しみですね🙌貴女のカレーの玉ねぎをレンジでチン！はとても気になりましたし次回使わせて頂きます。貴女も凄く食材にしろ詳しい部分有りますから､これからも拘りの料理を作って下さい🙌そして隠し味云々の話しで盛り上がれたら最高ですね ☝ここもきちんとしたやり取りなら直メール出来るようにシステムしてくれたらイイのにですね🙌でわでわ

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うちも、同じメーカーですか甘口と辛口を入れソースと蜂蜜、コンソメを入れます😁カボチャとキノコを入れ甘味や風味を出してます⤴カボチャが入ってるので、子供用にもちょうど良いですし😊

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>> 14 ありがとうございます🙇南瓜は初めて聞きました｡甘くなるのでしょうか❓子供さん用には､先にも言ったのですがサツマイモカレーが子供さんには喜ばれるかもです🙌ルーのメーカーは様々ですが､二種類入れるのが多いみたいです☝会社の人も殆ど二種類の辛口甘口か中辛甘口の二種類です｡南瓜は入れてみたいですね🙌これからはシーフードカレーにもチャレンジして行きたいです☝

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鶏肉や豚肉や牛肉じゃなく 牛テールを使います。
アクを取ったり手間ヒマかけて、ゆっくり煮込むと美味しいですよ。
一度お試しアレ😊

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>> 16 ありがとうございます🙇テールはどこの部分でしたっけ❓🙇前牛肉してたのですがチキンが一番口に合って☝それからチキンカレーばかりで。しかし皆さんのレス頂く物全てが美味しそうでっていうか美味しいのは間違い無いと思いますが様々なレシピがあるのですね☝牛は灰汁も沢山出ると思いますがゆっくりじっくり煮込みチャレンジしてみます｡テール含め牛肉を色々見てみます🙇

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テールとは尻尾のことです。
尻尾でも根元（1300円ぐらい～）の太いところがいいです。
お試し下さい😃

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>> 18 テールメールありがとうございます🙇何かしら美味しそうな気がしてます🙌

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ママは豚ロースと合挽肉を同じ量入れてます😃🍴それと、玉ねぎはみじん切りとたんざく切りを同じ量😃☝私がダイエット中なので、油抜きにしてもらってます😱💦ルーはずっとハウスジャワカレーの中辛一筋です(笑)夏になると、トマト🍅カレーを作ってくれて、冬はじゃが芋の代わりに南瓜やさつま芋をつかってます😃☝カレーの辛さと甘い南瓜は絶品ですよ💖

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>> 20 ありがとうございます🙇色々と勉強になります🙌貴女のお母さんのカレーも素敵ですね☝ジャワカレー一本もイイですよね｡でも何故か二種類入れてる方多いですよ💃豚ロースと合挽肉は今度やってみますよ☝最近そのトマトカレーも気になってます。トマトトマトしないのかなって❓サツマイモカレーは僕も知ってたけど､あれは子供さん向きかなって🙇レスありがとうございました🙌

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私もカレーだけゎごだわります🎵👍肉ゎ豚バラと合い挽き肉でﾙｩゎｼﾞｬﾜカレー辛口のみ✨ 玉ねぎﾐｼﾞﾝ切りを一時間以上炒めて セロリと人参ﾎｰﾙﾄﾏト，トマトﾋﾟｭｰﾚ，にんにく，生姜，ﾘﾝｺﾞ，蜂蜜，生クリーム，バター，粉チーズ，赤ワイン，インスタントコーヒー，で作ります✨カレー作るの🍛半日かかります😱💧

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>> 22 ありがとうございます🙇カレーに拘ってる方大好きです🙌細かなレシピ嬉しいです🙇トマトはホールとﾋﾟｭｰﾚですね。赤ワインは極々普通の市販品ですか❓赤ワインは使用した事がありません😱僕はチキンカレーにハマってるんですが､豚バラかロースと合挽がお勧めみたいですね☝ルーは､皆さん色々なパターンがあるみたいですがどうなんでしょうか❓ルーは一つに絞り色々な食材で甘味トロ味出すとかでしょうか❓僕は辛口派です。究極のカレー食べてみたいですね🙌皆さんからメール頂き嬉しいです💕一つ一つ頂いたレシピで試してみます🙇

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ピーナツバター少し入れる

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チキンは塩、コショウして、一晩ヨーグルトにつけておくといいですよ～(^_^)
あと、香辛料は水分に加えるより、炒めてから水分を加えるほうが香りもでて👍
牛乳ではなく、ココナッツミルクでスパイシーにして👍
知ってたらごめんなさいm(__)m
仕事上、あまり詳しく丁寧にレスできず残念です…

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>> 24 ピーナツバター少し入れる ありがとうございます🙇ピーナツバター参考にさせて頂きますと言いますか必ず実行します🙌

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>> 25 チキンは塩、コショウして、一晩ヨーグルトにつけておくといいですよ～(^_^) あと、香辛料は水分に加えるより、炒めてから水分を加えるほうが香… ありがとうございます🙇かなり奥深く教えていただけましたm(__)mとても嬉しく感激です🙌全てチェックにて一つ一つの実行を☝

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