食品のカリウム含有量についての質問です。 インスタントコーヒーにはカリウム含有…

ペットボトルもインスタントコーヒーと同じようなものだし、変わらないんじゃないかな？

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>> 1 返答ありがとうございます。
どのようなコーヒーも豆を焙煎しドリップして淹れる処までは同じであると思うのです。 それでいてインスタントコーヒーにカリウムが多いのは、恐らくフリーズドライ処理で粉末化したときの影響と推察します。
さて、では缶コーヒー等は
1) ドリップ工場でコーヒーを淹れ、粉末にして缶詰め工場へ運ぶ。運送費を押さえるため。
2)一貫生産工場でコーヒーを淹れ、缶詰め。粉末工程を省ける。 工場規模は大きくなる。

1さんは(1)と考えるという事ですね。それとも缶コーヒーの生産工程をご存知でしたか？

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