４０代、女です。私はキッチンスタッフと働いてますが、店長が仕事の幅を広げてきて苦…
４０代、女です。私はキッチンスタッフと働いてますが、店長が仕事の幅を広げてきて苦痛です。
洗い物が山のように溜まっても、お構いなし。
洗い場に一歩でも入ろうとすると「ちょっと！お客様から注文聞いてきてよ！」「なんですぐ洗い場に入ろうとするの？何ですぐ逃げるの？食器なんか溜めときなさいよ！足りなくなることはないから」と引き止められる。後で大変な思いするのは私達スタッフ。
個人面談では「ホールの手伝いをしてほしい。注文伺ったり、その内レジも任せたいの。新人さんのほうがあなたより出来る」「洗い場や厨房の手伝いばかりで成長がない。現状維持は衰退の始まり」ときた。
ミスは厳しく指摘。なのに上手くできたときは何も言わず。
レストラン勤務の人いますか？
皆さんの店はどうですか？
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No.3620004 22/09/01 18:10(悩み投稿日時)
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経験ありますが、それは結構普通ですね。
キッチンでもホールの手伝いします。
レジもオーダー取ったりもしますね。
洗い場はホールの状況をみながら、合間に一気に洗ったりします。レジで顧客が待ってるのに洗い場入ることなどはないですね。そのレストランの環境にもよりますけど、
あなたのところもそういう所なのでしょう。
ミスは言われるの普通だし、上手くいったときに誉められる状況ってどんなのですかね?誉められるというのが、あまり想像できないです。
よっぽど、他の人が出来ないような事ができたんですか?顧客から誉められたとか。職場の改善したとか。
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