生栗…ちゃんと説明通り冷凍したのにブヨブヨ(；ω；) 買った生栗をそのまま…

あらら、残念でしたね。
冷凍する場合は、栗を潰す料理がいいですよ。これはどんな野菜を使っても同じです。
冷凍することで中の組織は壊れて柔らかくなります。栗の場合、色落ちや風味が若干落ちるくらいで、栗餡などにするには楽ですがホッコリさせたい栗ご飯などには不向きです。

ある程度うまくできたとしても、食べたときに求めてるのはコレジャナイ感が出ます。
生栗からつくる栗ご飯には絶対勝てません。

もし、どうしても自分で美味しい栗ご飯を簡単につくりたいのであれば剥きやすい栗を買えばいいんです。

あんまり教えたくないのですが、『ぽろたん』という栗があります。和栗です。
軽く包丁で切れ目いれてオーブントースターで軽く焼くと感動するくらい綺麗に皮が剥げます。

なかなか買えない栗ですが、もしよかったらお試しあれ。

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