職場の人間関係についてアドバイス下さい。 なるべく調理関係に就いている方からの…
職場の人間関係についてアドバイス下さい。
なるべく調理関係に就いている方からのご意見があると有り難く思ってます..宜しくお願いします。
私は栄養士をしていて、私のみ正社員で他4人はパートの調理師さんになっています。
先月から新しく調理のパートAさんが入ったのですが、施設経験がなく更に仕事のスピードが遅めな人でした。
基本的には調理師さんがAさんに仕事を教えるといった流れでやってはいますが、教えても独自のやり方でやってしまう部分があり教える必要性を感じないと他の調理師から言われました。
また新人に教えると感情的になる部分があり物に当たったりするそう。
本人に具体的に話をして、現時点でやりづらい部分がないかと個人的に話した際に人それぞれ教え方が違うのもあったり流れが掴めなくてやりづらいと言われ、何が正解か分からないと言ってました。
基本的にはシフト的に一緒に組む人が来まってるので、その人と一緒の際はこういう風にした方が上手くいくんではないか？とアドバイスしました。
独自ではなくベースとなる教え方は決まっているから、それ通りにしたら？と。
マニュアルはあるのですが実際に現場に入ってやるやり方と少し違うので、そこは了承してもらいました。
しかし他の調理師さんたちは新人さんと色々教えたくないと言っています。
どうすれば良いでしょうか？
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調理の経験ありますけど、良くある話です。
要するに、プライドが高い、こだわりが強い、頑固、感情的、そんなタイプが多いので、上手く指導できないんですよね。なので、やり方もみなそれぞれ違うと思います。
教えたくないなんて言ってる時点で、仕事を放棄してるし、指導者として未熟な人たちなんだと思います。あまり統率の取れた現場じゃないんでしょうね。
調理の責任者の人はいないですか？
１番いいのは、教える人はその責任者１人にする。まずはその責に者の人のやり方を覚えてもらう。それを基本として、慣れてきたら他のやり方も覚えていけばいいと思います。
あとはとにかくコミュニケーション。
それはある程度されてるようにも思うんですが、みなで話し合う場を増やすといいかもしれませんね。個人では完結できないし、チームワークの仕事なので。
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