料理のひと手間について。肉汁のアク取り、パスタを茹でる時に塩を入れる。キ…

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匿名さん
2023/08/16 05:39(更新日時)

料理のひと手間について。
肉汁のアク取り、パスタを茹でる時に塩を入れる。
キッチンペーパーで茄子の水分を拭き取る。
等、そんなに出来上がりに差が出ますか？

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No.3855393　2023/08/16 03:08(悩み投稿日時)

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No.1 2023/08/16 03:43
通りすがりさん1

当然のようにやってるので一手間って認識すらないですけど。

差はしっかり出ますよ。ただ、気付かない人は全く気付きません。

No.2 2023/08/16 03:46
匿名さん2 ( ♀ )

ナスは「水分を拭く」よりは「塩」をまぶしてしばらく置き、水分を絞ってから調理すると驚くほど甘みが出て　美味しくなります。

No.3 2023/08/16 05:39
匿名さん3

もちろん差は出ますよ。
灰汁とりやパスタを茹でる時に塩を入れるのはひと手間ではなく、必要な工程ですから。

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