ナス、ジャンボピーマンで２日食べられる料理を作りたいですこれからコロナワ…

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匿名さん
23/10/23 11:45(更新日時)

ナス、ジャンボピーマンで２日食べられる料理を作りたいです

これからコロナワクチンを接種するのですが、多分今日明日、料理をする元気がなくなると思います
帰りに買い物して、急いでご飯を作っておこうと思います

昨日なすを買ったので、それを使って２日食べられる料理を作りたいです
出来たらカレーやシチューみたいにルウで完成できるものがいいです（カレー、トマト缶系は最近食べたのでそれ以外で）
ピーマンは日持ちするので、どちらでもです

何かオススメの料理ないでしょうか？