我が家は祖母がカレーが嫌いということもあってあまりカレーがごはんになることはあり…
我が家は祖母がカレーが嫌いということもあってあまりカレーがごはんになることはありませんでした。
母が食べたくなったタイミングで作り、私と母が食べる。祖母は別のものを食べる。というかんじでした。
作り方もルーを入れるだけ。隠し味等は一切ありませんでした。
最近、同棲中の彼氏に「まずくはないんだけどおいしくもない」といわれました。
（会話の中でなのでその言葉自体にどうこうはおもっていません）
私も母と同じ、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、肉とルー。これだけで作っています。
何も手はくわえていません。
彼に隠し味がないからといわれ、その時のカレーは家にある醤油かケチャップ（多分）を入れました。
みなさんは、隠し味とかっていれますか？そもしもルーではなく、色々なスパイスで作ったり、カレー粉で作ったりしますか？
教えてください。
24/04/26 17:39 追記
今回は以前夕飯で揚げ物に使用した中濃ソースがあったので、それをいれました。
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No.4036121 2024/04/26 17:38(悩み投稿日時)
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うちもカレーはあんまり作らないです
が作る時はカレールゥを2種類混ぜて作ったりガラムマサラやインスタントコーヒーを入れたりするとなんとなく深みのある味でスパイス感のある仕上がりになるかなと思ってます。
アメ色玉ねぎも甘さとコクにつながると思います。隠し味よりこれだけで全然美味しさが違うと思う。
トマトケチャップもいいけどトマト缶や野菜ジュース入れるとフレッシュな感じが出ますよね。水は使わない。
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