400人程の社員食堂の調理補助としてパート勤務している40代の主婦です！入っても…

>> 1 古い考えの頭が明治時代のままの料理長だなあ スポーツの世界でも 圧をかけるのは最高のパフォーマンスの妨げになるって もうとっくに常識な… 私が怒鳴られた後、パートの方が男性の更年期だと思った方がいい！
料理長があーゆう人だから辞める人もいた！
前はもっと酷かったけど、今はまだマシよ！って言ってました(^_^;)

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>> 2 飲食関係は忙しい時間が決まっているので、ピリピリしているところもあります。料理長のことはそういう話し方の人として受け止めておけば良いと思いま… 15分単位で一番ピークは12時と12時30分に社員さん達がきます！
食材を切らさないように考えながら盛り付けをしてそのまま提供するので、考えながら出すのを2品分担当になるので両方しないと、早くして！遅い！と料理長から強めの口調で言われるので萎縮してしまいます。

やはり、調理師の方は口調がキツイかた多いんですね‥

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>> 3 400人分の調理補助は大変そうですね 料理長は流すしかないでしょうか 他に何かいい方法があればいいのですが 同期の方や仲の良い… うらの厨房では、もう1人の方をアイツ分かってんのかな！とかイライラしてるのが分かります！

面接の時は、気さくで何でも聞いて！慣れるまで大変だけど、皆んないい人だからと凄く優しく接してくれたんですが、入って1ヶ月ぐらいから当たりがキツイキツイ(^^;;

うまく受け取って聞き流せればいいんですけどね（笑）

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>> 5 面白いくらい調理はどこも同じなんだなって思わず笑ってしまいました。 私も経験は多い方だと思いますが、どこの職場も全く同じで、料理長クラスは… どこも一緒なんですね（笑）
少し気が楽になりました！

パートリーダーの方はちゃんと言う時は言うし、聞き流したり上手く料理長を扱ってます（笑）なので2人の空気間でその1日料理長の口調がキツかったり、そうでなかったり‥

料理長の性格が変わる事はないから、自分が早く要領良く出来るようになるか辞めるしか選択はないですよね（汗）

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