出来れば至急。 🍛カレーがしょっぱい。 何を入れて修正しますか? …

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2024/10/21 23:41(更新日時)

出来れば至急。
🍛カレーがしょっぱい。

何を入れて修正しますか?


滅多にカレーがしょっぱくなる事はありませんよね。
ルーが水と具にに対して多いなら水か具を足せば良いこと。


今日私の場合、海老を大量の塩で塩もみしてから、殻を剥いて殻と身を入れたら
殻に塩がたくさん残ってたようであり得ないしょっぱさです。

馬鹿です。
海老カレー初めて作り楽しみにしてたのに。


皆さんならどのようにされますか?
なるべく廃棄したくありません。

24/10/21 19:50 追記
ちなみに殻は出汁が取れるかなと思って入れました。

No.4161357 (悩み投稿日時)

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No.1

①一旦、カレーの具をザルにあける
②カレーのルウを半分捨てて水を半分足す
(味見してOKそうなら)具を戻す
③じゃがいもをすりおろして②にくわえてとろみを出す

No.2

ママレードジャム投入!
野菜ジュース等ジュース系投入!

No.3

具についた下味の塩っぱさは抜けないから海老だけ取り除いて水で塩抜きして細かく刻んで別の料理に使う
カレーは薄めて別のカレーにする

No.4

カレー半分にして水足してカレー粉と無塩バターと小麦粉投入。
塩分濃いのは他の味で誤魔化してもどうにもならないからとにかく薄めるしかない。
残った半分は明日ダシ投入してカレーうどん。

No.5

皆さんありがとうございます。
皆さんの案を少しずつ取り入れさせていただきなんとか食べられるようになりました。

No.6

じゃがいも入れるといいよ。
一口サイズでレンチンするか、生のまますりおろして入れる。
でんぷんが塩吸収する。
あとは牛乳とカレーでカレーうどんにするかな。

No.7

>> 6 明日は牛乳でのばしてカレーうどんにしてみます☆

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