昔、社員食堂でポーチドエッグがたまにでてそれが好きだったのですが その社員食堂…

昔、社員食堂でポーチドエッグがたまにでてそれが好きだったのですが
その社員食堂はずいぶん前になくなってしまいました
また食べたくなり自分で作ってみたのですが
単なる半熟たまごだよなあ・・という感じでした
たしかポーチドエッグがスープのようなものの中にあのスープが足りないんだろうなと
は思うのですが
あのスープのようなものは何だったのでしょう
見た目はうどんの汁のような感じのスープでしたが
ネットでポーチドエッグのレシピ探してもあのスープのようなものが何なのかは不明でした

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