玉ねぎを切ると目にしみて涙が止まらなくなって作業を一時中断してしまいます。超薄目…
玉ねぎを切ると目にしみて涙が止まらなくなって作業を一時中断してしまいます。超薄目で切っても涙がポロポロ出ます。ハンバーグのみじん切りとかヤバいです。
皆さんは、玉ねぎ切る時目にしみますか？もしくは、何か対策をして切られてますか？
ちなみに、ネットで対策を調べて、冷蔵庫で冷やして切ってみても私にはあまり効果なかったです。
だから今は、簡単な切り方なら指を確認してから目を閉じて切るようにしてます。みじん切りはミキサー（フードプロセッサー？名前がよく分かりません）にかけてやってます。
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>> 2
ミキサーに目をつけるとは、あなたは才能あります。
私は、もう、涙を出すこともできなくなりました。
泣きたいのに！！
息子は、潜…
才能あるかは分かりませんが、ついつい楽な方へと考えが働いてしまいます…。でも、励ましてくださってありがとうございます。
熟練された方は、もう涙が出ることはないのですね…。まだまだ未熟です…。
息子さん、自分で料理されるんですね！息子さんがまだ小さいのか成人されているのか分かりませんが、どちらにせよ、ご立派です（いや、今の時代、玉ねぎを切って料理するくらい当たり前か？）！！私の家族も、夫の家族も、「男子たるもの、台所にはたたず（あってる？）」みたいな感じだったので、ウチの息子（小1）にも、見習わせたいです！
>> 9
まな板と玉ねぎに水を多めにつけておく。
包丁をよく研いでおく。
意外といけますよ。
教えてくださった後に、ネットで調べてみたら、トマト製品で有名なカゴメのホームページに詳しく載ってました。
切る前（もしくは半分に切った状態）に、水が入ったボウルの中に10分程度浸けておく。切れ味が良い包丁だと、細胞が壊れにくく、目にしみにくい…みたいなことが書いてありました（ザッと目を通しただけなので、違ってたらすみません。時間がある時に再度じっくり勉強します）。
トマトとか、別に切れ味悪いわけではないんですけど、TVショッピングみたいにスパスパ切れないんですよ。包丁の手入れ、もしくは買い替えもこれを機にした方がいいかもしれませんね。
教えてくださってありがとうございます。
>> 27
私は玉ねぎにより、たまに涙止まらんってなるくらいでいつもは平気なタイプです。
でも面倒なのでブンブンチョッパー使ってます。
あれは玉…
普段は平気なタイプ羨ましいです！体質なんでしょうか？それとも遺伝？私の母は、私ほどではないですが、やっぱりある程度目にしみるみたいなんですが、義母はみじん切りでも平気です。眼鏡してるから？それとも熟練度の違い？
でも、切る玉ねぎによっては涙が止まらないってゆーのも困りものですね…。特徴が分かればいいんですけどね。それぞれサイズに違いはあれど、皆同じ形ですもんね。ちょっと話違いますけど、シシトウもたまに唐辛子混じってて、知らずに食べてヒーヒー苦しんだことが何回かあります。
ブンブンチョッパー持ってないです。ミキサーがあるので、あれに代わりに切ってもらってますが、みじん切りに使うとしたら、ブンブンチョッパーの方が適してるのかな？店で見てみますね。ありがとうございます。
身長どうなんでしょう？でも私も156とか7くらいなので、そんなに低身長でもないです。が、極端な例えだと、身長2mくらいの男性が玉ねぎ切ったら、玉ねぎの汁も顔まで届きにくいってゆうのはあるかもしれませんね。主人、身長180くらいなんですよ。今度、主人使って実験してみようかな（笑）？
皆様、沢山の玉ねぎ対策を教えてくださってありがとうございます！今、水につけてみたり、電子レンジで温めてみたり、良い包丁を探してみたりと、色々試している最中です。まだ全て試せていないのですが、最終的には全て試します。
まさか、こんなに沢山の方からアドバイスをいただけるとは正直思っていませんでした。心から感謝です。本当は、皆さんにグッドアンサーをつけたいのですが、3つまで絞ることなど出来ず…、なので、心の中で皆さんにグッドアンサーボタンを押します。本当にありがとうございました。
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