野菜は茹でると茹で汁に栄養素が流れていきやすいとききますが、 もし仮に、茹で汁…

流れ出ますし水分と共に蒸発
高温なら熱で分解されますよ
オススメは弱火での蒸しです

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レンチンしたらいいだけ

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ビタミンAは解けないし、ビタミンCは熱で壊れるし、芋とかは、ゆでて灰汁を抜いたほうがいいものもあるしいろいろ。ブロッコリー、にんじんはなどは蒸すほうがいいね。

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蒸すかレンジで蒸せる調理器か
或いは野菜のゆで汁というかそのままスープ、味噌汁として飲む

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>> 1 流れ出ますし水分と共に蒸発 高温なら熱で分解されますよ オススメは弱火での蒸しです 冷凍した野菜でもしっかり中まで柔らかくなりますか？

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なります
蒸しって緩やかに且つ熱を通すので

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>> 3 ビタミンAは解けないし、ビタミンCは熱で壊れるし、芋とかは、ゆでて灰汁を抜いたほうがいいものもあるしいろいろ。ブロッコリー、にんじんはなどは… せっかくこ栄養素が壊れてしまうのはつらい、、、
時間かかるけど蒸すのが1番よさそうですね

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強火で蓋して2分ほど。そのまま6分ほど放置すればブロッコリーは柔らかくなるから時間かからないよ

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柔らかくなるまで煮て、スープごと飲めば？

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