高知のカツオ食べてもスーパーのものと味の違い全くわからないのは味覚障害ですか? …

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2025/09/16 18:00(更新日時)

高知のカツオ食べてもスーパーのものと味の違い全くわからないのは味覚障害ですか?

高知のカツオはスーパーのカツオと全くの別物と言われていたので行きました。
地元の人も認めるめちゃくちゃおいしいと話題の店に行きました。

ですが本当に一切違いがわかりません。
いつもスーパーで食べてるのと同じ味だなぁと思います。
高知の方、気分を害されましたら大変申し訳ありません。
私の味覚おかしいのでしょうか?

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No.4364970 (悩み投稿日時)

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No.1

お近くのスーパーのものの質がいいのかもしれません。
主さんの味覚が鋭くないのかもしれません。

なんでも美味しく食べられるということでいいじゃないですか。
違いがわかったら高知以外のカツオ食べられなくなるかもしれませんし。

No.2

漁場が近いと鮮度の良いものが流通する。
特にカツオは鮮度が少しでも落ちると特有の臭みが強くなるから鮮度が命。

No.3

高知の飲食店のカツオも、他県のスーパーのカツオもピンキリですから……

サンプル1ではまだまだ情報が足りないと思います。

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