鯖の味噌煮
鯖の味噌煮がいつもパサパサになってしまいます。色々試してみましたが… 中まで味がしみて、シットリ出来ません😔
煮る時間が短いのかなぁ？
美味しい鯖の味噌煮を教えて下さい。
No.498200 2007/10/15 22:20(悩み投稿日時)
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鯖の味噌煮は、中まで味を染み込ませて食べるものではありません。
鯖に、まわりのタレをからめて、食べるものです。鯖の中に味が染み込まなくても、良い筈です。
料理法を間違っているのでは無くて、食べ方を間違っていると思います。
煮ても、味が染み込まない筈です。
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