反対‼ミシュランガイド

頭っから鵜呑みにする、自分の舌にプライドない愛用者の方が嫌ですけど。
並んでるから美味しい、みたいな人、マスコミとか。


でもなんで主さんがそこまで憤るんですか？
お店やってるの？

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>> 1 お早いレスありがとうございます。ストレス溜まってたのでなんだかスッキリしました😃お見苦しい所をスイマセン💦

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日本の場合はミシュランが選んだ美食家とか専門家の日本人が周ってるらしいよ。
フランス人が店に来たら、あっ!!って思っちゃうかららしい

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>勝手に店の名前を載せるのは違法でしょ？

そうなのか？何の問題もなく発行されてるようだが？

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匿名の調査員を派遣し料理を食べてのアンケート&調査員がミシュランスタッフと明かしてのシェフの聞き取り調査を組み合わせ判断しているらしいので決して店に内緒で勝手に掲載しているわけではないですよ。
最終判断はそれまでの調査員のレポート&読者からのハガキなどから判断しているので、身内だけで決めているわけじゃないみたいですし。

主さんの主張していることに疑問を抱いたのでレスさせていただきました。

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>> 3 日本の場合はミシュランが選んだ美食家とか専門家の日本人が周ってるらしいよ。 フランス人が店に来たら、あっ!!って思っちゃうかららしい レスありがとうございます。なんだか凝ってますよね、隠し方が。確かにフランス人来たらビビりますよね💦

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>> 4 >勝手に店の名前を載せるのは違法でしょ？ そうなのか？何の問題もなく発行されてるようだが？ レスありがとうございます。許可をとるのが道理かと………日本の雑誌でもお店を紹介する場合は許可とるじゃないですか。とってんのかな💦😥詳しくなくてスイマセン。

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>> 5 匿名の調査員を派遣し料理を食べてのアンケート&調査員がミシュランスタッフと明かしてのシェフの聞き取り調査を組み合わせ判断しているらしいので決… レスありがとうございます。ご丁寧にスイマセン💦何人位のアンケートなんですかね？組織票とかあるのかな、雑誌に載れば儲かるだろうし………何だか疑問ばかりでスイマセン💦

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主さん、丁寧なレスありがとうございます。

組織票というものは当然あるでしょうね。その組織票を見極めるために☆が付く可能性がある店には何回も聞き取り調査や匿名の調査員の派遣をするみたいです。
また調査員も近くの店を食べ歩くのではなく、評価に偏りがでないように店を転々と移動するみたいです。

「ミシュラン」というブランドの影響力は大きすぎるのでこういったことで公平性を保っているのだと思います。
以上のことから、お金を払えば店を美味しいと報道してくれるマスコミよりは信頼出きるのではないかと思います。


…まぁミシュランに載る店は高級料理店というイメージが強いので、貧乏な私には評価なんてあまり関係ないのですがね(苦笑)

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>> 9 レスありがとうございます。そうなんですか～、ミシュランガイド買っちゃおうかな😁貧乏な私もミシュランガイド見れば、行った気分になれるかも⁉

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無許可で載せたりしてないですよ。

辞退するレストランもありますし、掲載されているレストランは全て、レストランの許可がありますよ。

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>> 11 レスありがとうございます。ですよね😃無許可なわけないですよね💦

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三ツ星レストランは高級過ぎて行けないけど一ツ星なら行けるかもしれないと思うので興味はありますよね。私はこの手のガイドブック見て楽しむ人間なもんで。

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レストランを選ぶ一つの目安にすればいいのでは？
私はそんな高級店には行けませんが、例えば外国からきた（外国へ行った）観光客なんかが利用するんだと思いますよ。
ちょっと庶民には縁遠いはなしかな？

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２つ星のレストランなら、数軒行ったことありました。
比較的リーズナブルで雰囲気も良い和のお店でしたよ。

参考の一つには良いと思いますよ。

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そもそも欧米人と日本人の味覚って違うと思うんですよね、微妙に。
欧米人（フランス人？）が「最高！」って感じても日本人にはどうかな？って気がするんですが・・どうなんでしょう？

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>> 13 三ツ星レストランは高級過ぎて行けないけど一ツ星なら行けるかもしれないと思うので興味はありますよね。私はこの手のガイドブック見て楽しむ人間なも… レスありがとうございます。金持ちになった時に一度は三ツ星に行こうかな😁

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>> 14 レストランを選ぶ一つの目安にすればいいのでは？ 私はそんな高級店には行けませんが、例えば外国からきた（外国へ行った）観光客なんかが利用するん… レスありがとうございます。確かに庶民が気軽に行くのは無理かも💦意外にファミレスの方がお店の雰囲気も気軽で食べやすくて個人的に三ツ星かも😂

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>> 15 ２つ星のレストランなら、数軒行ったことありました。 比較的リーズナブルで雰囲気も良い和のお店でしたよ。 参考の一つには良いと思いますよ。 レスありがとうございます。凄いです💦やっぱ庶民には手の出せない世界かも💦

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>> 16 そもそも欧米人と日本人の味覚って違うと思うんですよね、微妙に。 欧米人（フランス人？）が「最高！」って感じても日本人にはどうかな？って気がす… レスありがとうございます。確かに💦外国の友達が言うには日本で最高級の和菓子も日本人にしかその味は、ほとんど分からないと言います。あんこはあまり外国の方は好きではありませんでした。お茶も苦いと言って飲みません。あんこよりもチョコレート、お茶よりもコーラ、そんな方に日本の味が分かるのかと思ってしまいます。果たしてフランス人はどうなのか⁉気になります。

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２つ星なら庶民でも行かれますよ😺

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そんなに熱くならなくても

あれは外国人向けの観光ガイドみたいなモンですよ

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