料理上手な人！教えて下さい！

小麦粉は、木ベラで焦げない様によく炒めます✨

牛乳は、分量を一度に入れるとダマになるから、少し入れてよく混ぜて炒め、また少し入れてよく炒めを繰り返していきます。💡焦がさない様に手早く混ぜて下さい✌

これでダマにはなりませんよ🙆
主さん、がんばれ～🎵😉

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バターと小麦粉を炒める時に、タマネギを一緒に炒めるとダマになりませんよ☝

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私もポタージュやシチューの時には２さんのようにしますが グラタンのようにホワイトソースだけを作りたい時はバターを多めにし、小麦粉を入れたらフツフツとするくらいで小麦粉の分量を少なめにします あとは １さんのように少しずつ牛乳を入れ木べらで粘りがでたら入れるを繰り返します 熱いうちはゆるく感じますが 冷めると 市販のホワイトソースの硬さになりますよ
テレビでやってました

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ご意見ありがとうございます❗やっぱ一度に牛乳を入れてたのがまずかったのか～💦
１さんに質問ですが、牛乳入れた後も火にかけて大丈夫でしょうか‥❓
あと初めにバターと小麦粉を炒める時間ってどれくらいですか❓

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１番再です✨

小麦粉とバターを炒める時間は、量や火加減によって大分変わってきますが、小麦粉にしっかり火が通るまでだから…溶かしバターに小麦粉を入れてから ３分～５分位 かな⭐焦げない様にね✨

牛乳を入れた後で火にかけるか…は、牛乳を全部入れ終わってからも火にかけるかって事❓…それなら、牛乳を全部入れて火にかけますよ✨最後の牛乳を綺麗に混ぜ終わり、全体が熱くなっていいとろみならそれで⭐完成⭐とろみがゆるい様なら弱火にして、いいとろみになるまで時々混ぜて煮詰めて下さいね✨何度も言うけど焦がさない様にです✨

小麦粉をよく炒めるのと、牛乳を入れて手早くよ～く混ぜる事で、なめらか～なソースになるんだそうですよ😉💕

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皆さんの意見を参考にして再チャレンジしてみます🙋🎵

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