自慢のお茶漬けレシピ教えて下さい🙇

刻んだ梅と大葉ときゅうりと白ゴマを白出汁と醤油で濃いめに味付けします。
ご飯は炊きたてでも冷めたご飯でもｻﾞﾙで一度洗っておきます。
冷たいお茶をかけて出来上がりです😺


うちの旦那はアナゴ茶漬け（2匹で398円とかとにかく安い）が大好きで、アナゴと上の材料を混ぜたご飯に熱いカツオ出汁をかけたらすごい量食べます🙆

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しそ梅干しに醤油を少々☺潰してたべたらぐぅ～👍

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春の旬は過ぎたけど、ご飯に刻み海苔をちらして、その上にたっぷりの新鮮なカツオの刺身とワサビ、そして熱いお茶をかけていただく。
春の初ガツオ、秋の戻りガツオの時期は三陸各地の港にカツオが大量に水揚げされるので、三陸ではこの食べ方をする人が多いです。
できればスーパーのカツオなんかじゃなくてそれなりの魚屋さんで買ったカツオがお奨めですな～。しかも丸のままを買って自分で裁いて。なに、綺麗じゃなくてもいいので。
ほんで血あいとか着いてないところを。
脂っこくない春の初ガツオの方がお茶づけにはいいですが。

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私のお気に入りは、ご飯をハンバーグのような形にしてフライパンにゴマ油を大さじ三杯入れて軽く焦げ目がつくまで両面焼きます。
それにキムチをのせてお茶漬けの元を振りかけ熱い緑茶をかければ美味しいです😄
和風&韓国風な感じです😄

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カツオの刺身用をぶつ切りにして、醤油、おろし生姜、しそのみじん切り、茗荷を細く切ったものに半日浸けます。
それをご飯に乗せて、熱々のお茶をかけます。
もちろん、そのままでもおいしいです。

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ご飯を少し平らにハンバーグみたいな形、大きさにしたら、それをトースターで焼いて 焼きおにぎりに。器にいれて、お茶つけの元いれて 食べる。 外のカリカリも美味しくたべられます

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テレビで見たのですが、冷やご飯を一度鍋のだしで洗う。茶コシに入れたお茶っ葉を急須のだし汁でお椀にかけ出す。と美味しいです。
手間はかかりますが、一段と美味しくなりますよ😊
家では甘塩鮭といくらとあらずりｺﾞﾏ、大葉が好評でした。

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手間を少しかけますが、
予め、｢お茶パック｣という紙で出来た様な市販の袋に、鰹節と昆布を一つまみ分ずつ入れておきます。
それを、お茶漬け作る時、お鍋に水とその袋を入れて、
沸騰したら塩(お酒あれば少しお酒も)で味付け‼

ただの普通のお出汁ですが、
これさえあれば、鮭・お漬物・海苔等、何をのせても料亭味です😆

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