漬物。

回答2 + お礼2 HIT数 614 あ+ あ-

悩める人（ 38 ♀ ）
2008/12/16 18:42(更新日時)

ナスのぬか漬けを漬けてますが
今一色が綺麗になりません(;^_^A

コツ等あれば
教えて下さい。

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No.866828　2008/12/16 17:13(悩み投稿日時)

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No.1 2008/12/16 17:31
通行人1 ( ♂ )

ミョウバンをいれるかないなら浸ける前に洗わずに塩を塗り込む・お試しあれ😄

No.2 2008/12/16 17:48
通行人1 ( ♂ )

ミョウバンは薬局で買えます。
夏の茄子は塩だけでも十分に良い色でますが冬の茄子は皮が固いので余り良い色には漬かりませんよ。

No.3 2008/12/16 18:41
お礼

>> 1 ミョウバンをいれるかないなら浸ける前に洗わずに塩を塗り込む・お試しあれ😄 ありがとうございますv(^o^)
今ミヨウバン入れて見ました垬

No.4 2008/12/16 18:42
お礼

>> 2 ミョウバンは薬局で買えます。夏の茄子は塩だけでも十分に良い色でますが冬の茄子は皮が固いので余り良い色には漬かりませんよ。そうなんですか(ToT)
ありがとうございます垬

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