先輩主婦ｻﾝ❤✨おでん✨と✨ゆで卵✨

回答5 + お礼5 HIT数 1080 あ+ あ-

匿名希望（ 25 ♀ ）
09/02/10 18:25(更新日時)

今日は🍢おでんをしようと思い今からｺﾄｺﾄ煮る為に作ってたんですが💧💧一つ思ったｺﾄが⤵⤵私、毎回煮込み過ぎ？！なのか水分が無くなりかけて⤵⤵また水と味を足して足して繰り返してたら毎回濃い濃い味になるんですが💧💧それは煮込み過ぎなんですか！？だいたい、どれくらい煮ますか！？今日は失敗したくないので先輩主婦さん教えて下さい❤✨

あと、おでんに入れる、ゆで卵を剥いてた時の事
皮がツルｯとむけなくて💧💧
白身が少しえぐれたり表面キレイかと思えば薄皮？がはってたり⤵⤵毎回ゆで卵も綺麗にむけません💧💧
ちゃんと水から茹でてるのに何でですかね？💧💧ゆで卵が少し小さくなってしまいイラっとしました😂😂😂こちらも教えて下さい❤✨

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No.909259　09/02/10 11:25(悩み投稿日時)

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No.1 09/02/10 11:34
通行人1 ( ♀ )

🍢は土鍋がオススメですよ～!!
グツグツしたら新聞紙にくるんで置いとけば、水が無くなる事はないです。

卵が綺麗にむけないのは、卵が新鮮だからです。なので茹であがったら卵が冷たくなるまで、しっかり冷やしてから日々をいれてむくと、ツルツル卵になりますよ!!

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No.2 09/02/10 11:41
通行人2 ( ♀ )

結構細かいヒビを入れると剥きやすいです。

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No.3 09/02/10 11:41
匿名希望3 ( 20代 ♀ )

ｳﾁは日曜は必ずおでんか鍋です😊
おでんの大根は別に煮込んで味を染み込ませておきます🍢
他はフワァとするまで蓋をして弱火で煮てます！全部適当ですが、煮汁がなくなるくらい煮た事はないですねぇ😥

卵は茹でたら鍋の中に水をはり、よく冷やしてから、鍋を揺らして殻にヒビを入れてから剥いてます🐣

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No.4 09/02/10 11:45
通行人2 ( ♀ )

再レスです。熱湯に入れたままで➡お玉ですくって落とすを繰り返して細かくヒビをいれて➡冷やして、水道水を流しながらむくと剥きやすいです。

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No.5 09/02/10 12:02
お礼

>> 1 🍢は土鍋がオススメですよ～!! グツグツしたら新聞紙にくるんで置いとけば、水が無くなる事はないです。卵が綺麗にむけないのは、卵が新鮮… ありがとうございます❤✨では、味を足したり⤵水を足したり⤵する必要はナイって事ですか？私土鍋はすぐに用意できないので今は普通の鍋で作ってﾏｽ💧こんなもんも上手に作れないのかと思うと情けない😂😂😂
さっき沸騰？少し吹き零れかけました😂😂😂弱火に切り替えｺﾄｺﾄ煮てるんですが、ここまではｲｲでしょうか？

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No.6 09/02/10 12:03
お礼

>> 2 結構細かいヒビを入れると剥きやすいです。ありがとうございます❤✨

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No.7 09/02/10 12:07
お礼

>> 3 ｳﾁは日曜は必ずおでんか鍋です😊 おでんの大根は別に煮込んで味を染み込ませておきます🍢 他はフワァとするまで蓋をして弱火で煮てます！全部適当… ホントですか？！私も完璧には煮汁は無くならないですが、多少は減りますよね？！😥😥多少減る時点で煮すぎなのかな💧💧ですから煮汁にしっかり浸かってないと味が染み込まないのかなぁと思い味と水を足したりしてしまうんですが😥😥夜ご飯に食べるおでんを今の時間からする時点でやりすぎですかね！？ホントこんな事ができない私情けない😂😂😂