簡単な美味しいカレーのコツ教えてください。

カレー粉は、赤い缶のアレですか(^^)

よく炒めて下さい。
好みですが、すりおろしリンゴやにんにくを加えてもおいしいです
学校での調理実習を思いだし、気を楽に。

うちは、煮込む前に、肉（角切り豚か多いです）に塩コショウ・小麦粉を軽くつけてから焼きますが、それを薄いビニール袋に入れてやっちゃいます。手も汚れず、あまった粉は袋ごと捨てればいいので楽です。

ベースはオニオンブイヨンですが、味が決まらない時はチョコとバターをひとかけずつ、あと、醤油を少し足します。