糖尿病食事

主さん、おいくつだろう？
成人しているなら、お母さんの病院に付き添うという形で、医師や栄養士と今の食事の不安を話してみたらどうでしょう？
お話を聞く限り、やっぱりタンパク質が不足しているように思います。
動物性タンパク質だって大事なんですよ(脂身を除いた赤身で)。それらを今みたいに極端に制限していると、認知症になりやすい、認知症が、進行しやすいというデータも出ています。
今、高齢者の低栄養が大きな問題になっています。寝たきりを助長するんですよね。
主さんのためにもお母さんの近い将来のためにも、改善は必要です。