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かき揚げ☆

No.3 15/06/26 16:44
通行人3
あ+あ-

小麦粉はあらかじめ冷蔵庫で
半日ぐらい冷やして置く


卵は黄みのみを使用する


冷水に黄みを混ぜて小麦粉を
入れたら、余りかき混ぜずに


かき揚げの具材に混ぜた小麦粉
を軽く絡ませ約170℃で揚げる


かき揚げ以外に揚げる場合は
野菜から揚げ海老など水分が
出る物は後から揚げる

3回答目(5回答中)

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